【ピーマンのキッシュ】業務スーパーの冷凍パイシートで作ってみた

暮らし

2021.09.29 2021.09.25

こんにちは。なみです。

我が家は、義実家からいつもたくさんの野菜を送ってもらっています。しかし、私たちは二人暮らし。度々、野菜の渋滞が起きてしまいます。そこで今回は、残ってしまったピーマンをキッシュにすることで大量消費したいと思います！

キッシュを作るときには業務スーパーの冷凍パイシートを使っているので、そちらも紹介したいと思います。

材料

タルト型18ｃｍ

型はセリアで購入したタルト型を使用しています。

今回はウインナーを使いましたが、ベーコンやハムでも美味しく出来ると思います。

１．玉ねぎは薄切り、ウィンナーは輪切りにし、油で炒めて塩こしょうをする。

２．ピーマンはそれぞれ１ｃｍくらいの角切りにする。

３．冷凍パイシートをクッキングシートとラップで挟み、綿棒で伸ばす。底にフォークで穴をあけておく。

４．１の玉ねぎとウィンナーを敷き詰める。

その上に２のピーマンをまんべんなく乗せる。

５．〇の卵と牛乳をボールで混ぜ合わせ、流しいれる。プチトマトを半分に切って乗せる。

全体にまんべんなくとろけるチーズをかける。

６．200℃で余熱したオーブンで25分～30分焼く。

焼き上がり直後は大きく膨らみます。

余熱が取れてくると落ち着きます。

ウィンナーを入れることで、ピーマン独特の苦みはかなり緩和されていました。

冷凍パイシートですが、私は業務スーパーのものを使っています。

約10ｃｍ×約20ｃｍの細長いものが6枚入っています。冷凍パイシートは高いイメージがありますが、こちらは292円(税抜)と比較的安いです。1枚当たり約50円です。

近くの業務スーパーでは、売り切れるとなかなか入荷されません。見つけた時にゲットしておくのがおすすめです。

キッシュは、一度にたくさんの野菜を消費出来ます。また、見た目がおしゃれなのでおもてなし料理にもおすすめです。

ピーマンを他の材料に置き換えて美味しく出来ると思います。