【ピーマンのキッシュ】業務スーパーの冷凍パイシートで作ってみた

ピーマンのキッシュ 暮らし

こんにちは。なみです。

我が家は、義実家からいつもたくさんの野菜を送ってもらっています。しかし、私たちは二人暮らし。度々、野菜の渋滞が起きてしまいます。そこで今回は、残ってしまったピーマンをキッシュにすることで大量消費したいと思います!

キッシュを作るときには業務スーパーの冷凍パイシートを使っているので、そちらも紹介したいと思います。

材料

タルト型18cm

  • 玉ねぎ        小1玉
  • ウインナー      1袋
  • ピーマン       3つ
  • ピーマン(赤)     小3つ
  • ピーマン(黄)     大1つ
  • プチトマト      3つ
  • 冷凍パイシート    1枚
  • 塩こしょう      少々
  • 〇卵         2個
  • 〇牛乳        100㏄
  • とろけるチーズ    2~3枚

型はセリアで購入したタルト型を使用しています。

今回はウインナーを使いましたが、ベーコンやハムでも美味しく出来ると思います。

作り方

1.玉ねぎは薄切り、ウィンナーは輪切りにし、油で炒めて塩こしょうをする。

2.ピーマンはそれぞれ1cmくらいの角切りにする。

3.冷凍パイシートをクッキングシートとラップで挟み、綿棒で伸ばす。底にフォークで穴をあけておく。

4.1の玉ねぎとウィンナーを敷き詰める。

その上に2のピーマンをまんべんなく乗せる。

5.〇の卵と牛乳をボールで混ぜ合わせ、流しいれる。プチトマトを半分に切って乗せる。

全体にまんべんなくとろけるチーズをかける。

6.200℃で余熱したオーブンで25分~30分焼く。

工程1
工程2
工程3
工程4
工程5

出来上がり

焼き上がり直後は大きく膨らみます。

出来上がり

余熱が取れてくると落ち着きます。

ウィンナーを入れることで、ピーマン独特の苦みはかなり緩和されていました。

冷凍パイシートについて

冷凍パイシートですが、私は業務スーパーのものを使っています。

約10cm×約20cmの細長いものが6枚入っています。冷凍パイシートは高いイメージがありますが、こちらは292円(税抜)と比較的安いです。1枚当たり約50円です。

冷凍パイシート

近くの業務スーパーでは、売り切れるとなかなか入荷されません。見つけた時にゲットしておくのがおすすめです。

さいごに

キッシュは、一度にたくさんの野菜を消費出来ます。また、見た目がおしゃれなのでおもてなし料理にもおすすめです。

ピーマンを他の材料に置き換えて美味しく出来ると思います。

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